Как на 29 кв.м. сделать двухкомнатную квартиру?

Оригинал взят у andrei_kovrin в Как на 29 кв.м. сделать двухкомнатную квартиру?
Оригинал взят у andrei_kovrin в Как на 29 кв.м. сделать двухкомнатную квартиру?
В однокомнатной московской квартире площадью 29 кв.м. дизайнеры нашли место для гостиной, спальни, гардероба и кухни. Изначально квартира была поделена на маленькую кухню (4,8 кв.м.), проходную жилую комнату (19,3 кв.м.) и крошечный санузел (2,4 кв.м.), дверь которого открывалась в прихожую (2,3 кв.м.), не давая разместить в ней даже небольшой шкаф для одежды. Мне кажется, что иногда дизайнеры творят чудеса!


Collapse )


Пособие для самостоятельных путешественников, версия 2.0

Оригинал взят у varlamov.ru в Пособие для самостоятельных путешественников, версия 2.0
Это новая версия пособия для самостоятельных путешественников. Прошлый пост потерял актуальность, поэтому переписываю все заново.



За последние 7 лет я объехал почти 180 разных стран, и практически ни разу не прибегал к помощи турагентств. Сегодня я хотел бы поделиться своим опытом самостоятельных путешествий. Особенно актуально это будет в свете участившихся банкротств туроператоров. Многие люди совершенно необоснованно боятся сами организовывать свою поездку, боятся бронировать через интернет отели, покупать на каких-то странных сайтах авиабилеты. Оказаться одному в незнакомой стране для них большой стресс. На самом деле в самостоятельных путешествиях нет ничего страшного! Это намного дешевле, проще и интереснее. Конечно, если путешествие для вас - это отель в Турции с неограниченной жрачкой или Шуб-тур в Грецию, то дальше мой пост можно и не читать.

Уже когда я начал писать этот пост, я понял, что на тему самостоятельных путешествий надо выпускать книгу. Каждую тему, затронутую в этом посте, можно раскрывать бесконечно подробно: приводить примеры, разбирать нюансы работы отдельных сайтов. Поэтому этот пост не подробная инструкция на все случаи жизни, а просто советы и направление для самостоятельной работы.

Самостоятельные путешествия могут быть очень разными, все зависит от вашего бюджета и желания. Бюджет очень сильно влияет на стиль путешествия. Например, можно объехать весь мир вообще без денег, есть такие люди. Путешествовать автостопом, деньги и еду получать, занимаясь мелкой подработкой на месте, спать можно в палатках или в каких-нибудь сквотах. Я так никогда не делал, поэтому посоветовать про бесплатные путешествия ничего не могу. На мой взгляд, бюджетные путешествия начинаются от 150 долларов на человека в сутки. Из расчета 50 долларов на отель, 50 на еду и 50 на транспорт. Итак, поехали!

Collapse )

Маринованный чеснок

Оригинал взят у stalic в Маринованный чеснок
Сеанс-без-названия4793

 - Хорошая еда это та, после которой сразу же можно целоваться.
Справедливо? Вроде, да.
Но ведь любим мы и другую еду тоже! А было бы иначе - все бы любили одну только манную кашу. Что может быть комфортнее?

Collapse )

Соус для мяса

Оригинал взят у pomorin в Соус для мяса
Лет 5-6 я обещал друзьям, да и не только, почти всем, кому удалось попробовать, дать рецепт этого соуса. Были люди, которые до сих пор верят, что я держу его в секрете. Чаще всего за столом кричат: - Диктуй, я запомню!!! Но… Наконец то дошли руки. Ловите, и не забудьте отписаться, как получилось.



Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

25 белых летних вин на базе сорта Верментино

Давно, когда текущее лето еще только планировало зарождаться, мы с большой группой винных специалистов дегустировали большой сет белых вин на основе сорта Верментино для очередного выпуска "Гида покупателя" в серии Simple Wine News. Коллегиальная наша точка зрения и описания вин местами отличаются от моих персональных, где-то немного, а где-то и значительно. Для тех, кому это интересно - опубликую свои заметки.




  • Giungo Piccolo, Mesa Cantina, 2011, DOC Vermentino di Sardegna, Сардиния, Италия
    Аромат цветочно-восковой, выраженный, чуть яблочных оттенков, заметные минеральные тона. Вкус сладковатый, тело полное, белые фрукты, яблоко, минеральная горчинка. 15.5/20 (86/100)

  • I Fiori , Pala, 2012, DOC Vermentino di Sardegna, Сардиния, Италия
    Аромат свежий, цитрусовый, чуть алкогольный, легкий для понимания. Вкус простой, фруктовый, кислотность не высокая, не очень хорошее ощущение во рту, слегка тяжеловато. 15/20 (85/100)

  • Tuvaoes, Giovanni Cherchi, 2012, DOC Vermentino di Sardegna, Сардиния, Италия
    Аромат односложный, сладковато-ванильный, не очень свежий, простой, без элегантности и развития. Вкус пустоватый, цитрусовый, леденцовый. Послевкусие непродолжительное. 14.5/20 (82/100)

  • Stellato, Pala, 2012, DOC Vermentino di Sardegna, Сардиния, Италия
    Аромат цветочный, чуть травянистый, пряный, в целом симпатичный. Тело пустоватое, выраженная горчинка, для верментино вино легкое, вполне питкое, но в целом скучновато. 15/20 (85/100)

  • Villa Solais, Cantina Santadi, 2012, DOC Vermentino di Sardegna, Сардиния, Италия
    Желтые и белые цветы, пряности, свежий, интенсивный, мармелад "лимонные дольки". Интересный, интенсивный, элегантный вкус полный. Ярко, чуть парфюмировано, но "на круг" - отлично. 16/20 (89/100)

  • Branu , Surrau, 2012, DOCG Vermentino di Gallura, Сардиния, Италия
    Аромат достаточно полный, груша-цитрус, чуть минеральный, мята. Вкус более пряный с не очень высокой кислотностью, тем не менее вполне свежий. Послевкусие чистое, свежее. 15.5/20 (86/100)

  • Sciala, Surrau, 2012, DOCG Vermentino di Gallura, Сардиния, Италия
    Аромат сладковато-ванильный, цветочный, меловой, простой. Вкус цитрусово-минеральный, чуть леденцовый. Кислотность хорошая. Простой, свежий образец, вполне приятный. 15.5/20 (86/100)

  • Vigna'ngena , Capichera, 2012, DOCG Vermentino di Gallura, Сардиния, Италия
    Аромат пряный, тяжеловатый, суховато-деревянный, чуть минеральный, зеленоватый. Тело легкое, вкус лимонно-минеральный, свежий, простой. Не плохо, но как-то без восторгов. 15/20 (84/100)

  • Villa di Chiesa, Cantina Santadi , 2012, IGT Valli di Porto Pino, Сардиния, Италия
    Мед, дыня, пчелопродукт, цитрусы, сладковатый, полный. Апельсин, груша весомо. Мед и ваниль во вкусе, лайм, апельсин и дыня. Супер! 16.5/20 (90/100)

  • Opale Dopo, Cantina Mesa, 2010, IGT Isola dei Nuraghi, Сардиния, Италия
    Банан, цедра сладкого грейпфрута, персик. Элегантно, довольно тонко, желтая слива. Во вкусе минеральность, воск, цитрусовая цедра. Отлично. Хорошая кислотность. 16.5/20 (90/100)

  • Capichera VT (Vendemmia Tardiva), Capichera, 2011, IGT Isola dei Nuraghi, Сардиния, Италия
    Молочно-цитрусовый аромат, пряный, мускатный орех, кардамон, лимон. Вкус сладковатый, тело полное. Пряно, интенсивно, чуть алкогольно. Послевкусие продолжительное. 15.5/20 (86/100)

  • Le J de Granajolo, Domaine de Granajolo, 2012, AOC Corse Porto-Vecchio , Корсика, Франция
    Интенсивный дуб, гвоздика, корица, мускатный орех, кислотность высокая, вкус пустовато-дубовый, лимонный, лепешка, аптека. Грузный образец, несколько передубленый, до определенной утраты сортовых качеств. 14.5/20 (83/100)

  • Vermentino, Il Monticello, 2012, DOC Colli di Luni, Лигурия, Италия
    В аромате массе растительных нот - трава, сено, маринад, минеральность, сухие пряные травы. Тело достаточно полное, цитрусовые, травянистые, всяко разные. Не фонтан. 14.5/20 (83/100)

  • Atys Vermentino, Tenuta la Ghiaia, 2011, DOC Colli di Luni, Лигурия, Италия
    Тяжеловатый, яблочно-грушевый, чуть окисленный, восковой аромат, цедра лимона. Тело достаточно плотное. Вкус восковой, цедра, пустоватый. Кислотность ок. Послевкусие яблочное. Скучно и пусто. 14.5/20 (83/100)

  • Caviar Blanc, Chateau la Marinette, 2012, AOC Cotes de Provence, Прованс, Франция
    Аромат чуть сладковатый, ванильный, сладкий грейпфрут. Вкус простой, цитрусовый, с выраженной кислотностью. Просто. Кислотность и лимон уходят в послевкусие. Чисто, аккуратно, летне. 15/20 (85/100)

  • Rimauresq Cru Classe, Domaine de Rimauresq , 2012, AOC Cotes de Provence, Прованс, Франция
    Аромат полный с пряно-мясным оттенком, странный и одновременно какой-то невыразительный. Вкус грейпфрут-лайм, односложный, с цедрой. Послевкусие умеренное. Странно.
    15/20 (84/100)

  • Fonte delle Donne, Fattoria Fibbiano, 2012, IGT Toscana, Тоскана, Италия
    Медово-липовые тона, персик, чуть восковой. Спокойно, сдержанно, вкус односложный, цитрусово-лимонный, с деликатной горчинкой, очень тонкая аптека. Неплохо, но без восторга. 15/20 (85/100)

  • Vermentino, Azienda Agricola Ceralti, 2011, DOC Bolgheri, Тоскана, Италия
    Сухой минерально-дубовый, немного сырных нот, грецкого ореха, грейпфрут. Вкус умеренно полный, простой, грейпфрут, яблоко, корица, пряность. Просто. В послевкусии горчинка. 15/20 (84/100)

  • Vermentino, Aia Vecchia, 2012, IGT Toscana, Тоскана, Италия
    Аромат не очень сильный - пыльно, сухо, цитрус, книги, солома. Без развития и яркости. Тело легкое, цитрусовые ноты во вкусе. Вполне ничего, но и не более. 15/20 (85/100)

  • Remole, Marchesi de Frescobaldi , 2012, IGT Toscana, Тоскана, Италия
    Аромат выраженный лимон, воск, полевые цветы. Приятный, полный. Вкус чуть сладковатый, цитрус, белая груша, яблоко, воск. Очень даже ничего. 15.5/20 (86/100)

  • Rubizzo, Rocca delle Macie, 2012, IGT Toscana, Тоскана, Италия
    Аромат чистый, полный, цитрусово-лимон-лайм. Чисто. Просто. Вкус соответствует аромату. Просто, чуть мелово, с деликатной горчинкой. Вполне летнее. 15.5/20 (85/100)

  • "12" Solo Dodici, La Madonna, 2012, DOC Maremma Toscana, Тоскана, Италия
    Много фруктов - яблоко, груша, дыня, немного дымных тонов, вяленое мясо, почка смородины. Тело полное, вкус сладковатый, фруктово-пряный, с горчинкой. Очень даже мило. 15.5/20 (87/100)

  • Occhio a Vento, Rocca delle Macie, 2012, DOC Maremma Toscana, Тоскана, Италия
    Белая черешня, персик, лайм, грейпфрут. Довольно полный, отчетливый. Тело умеренно плотное, лимон, лайм, оливки, трава. В целом очень симпатично. 15.5/20 (86/100)

  • Scalandrino, Mantellassi, 2012, DOC Maremma Toscana, Тоскана, Италия
    Аромат выраженный, белая груша, лимон, грейпфрут. Элегантно, чисто. Тело достаточно полное, вкус фруктовый, черешня, белая груша, красиво. 16/20 (89/100)



Ежедневный Винный Телеграф

18 супермаркетных Каберне Совиньонов (часть 1)

Жанр "гида покупателя" - один из самых востребованных жанров для винного критика. А больше прочих - гид по супермаркетным винам. Так получилось, что по просьбе одной из российских виноделен я вчера проводил большую обзорную дегустацию вин, сделанных из 100% Каберне Совиньона и с удовольствием поделюсь с вами ее результатами.

Дегустация состояла из 2 частей - вина из Каберне Совиньона совсем без контакта с дубом или его крайне малым участием и вина с выдержкой в дубовых бочках. Дегустация была открытая, то есть участники знали, что дегустируют. Все вина куплены в различных супермаркетах, по большей части в сетевых - "Перекресток", "Магнит", "О'кей", "Лента" и т.д.

Часть первая - вина без дуба.




  • Stablemate Cabernet Sauvignon, Excelsior Wine Estate, 2011, WO Robertson, Западный Кейп, ЮАР
        Хороший букет теплых тонов земли, животных отенков, цветочных нот, гарриги. Отличная структура и танины. 16/20

  •  
  • La Tour des Dames Cabernet Sauvignon, Badet Clement & Co, 2010, VdP d`Ok, Лангедок, Франция
        Под непрезентабельной этикеткой вино с полным ароматом черной смородины, замши, кожи, черники, немного тонов какао. Насыщенность вкуса полная, аккуратные танины. Очень хорошо. 15.5/20

  •  
  • Cabernet Sauvignon, Deakin Estate, 2008, Victoria, Виктория, Австралия
        Польный, богатый аромат - черные ягоды, эвкалипт, сладкие пряности, фиалка, сирень. Тело умеренное, до легкого, вкус чуть зеленоватый, более пряный. Ощутимые танины. Аромат красивее вкуса. 15.5/20

  •  
  • Cabernet Sauvignon, Rene Barbier, 2007, DO Penedes , Каталония, Испания
        Животные тона, сырой подвал, кожа, кефир, сушеные черные ягоды. Тело умеренно плотное, вкус полный, узнаваемо испанский - сладковато, землисто. Весьма плотные танины. 15/20

  •  
  • Oustric Cabernet Sauvignon, Bernard Magrez, 2012, IGP Languedoc, Юг Франции, Франция
        Черника и имбирь, пудра и помада, печеные сливы. "Красотка на кухне!". Вкус полный - сливы, чернослив, немного чернил. Тело довольно легкое, выраженная горчинка. 15/20

  •  
  • Africa Classic Cabernet Sauvignon, Spier Wines, 2012, WO Western Cape, Западный Кейп, ЮАР
        Горячая земля, чернослив, финики, инжир, какао, нуга. Жарко, горячо. Чуть сладковатый вкус, черные ягоды, чернослив. В развитии - резина, латекс. 14.5/20

  •  
  • Villa Armira Cabernet Sauvignon Reserve, Vinivel, 2011, Фракийская низменность, Болгария
        Довольно легкий аромат, немного черных ягод, чуть смолисто, хвойно, просто. Во вкусе черемуха, жимолость, горькие черные ягоды. Просто, незатейливо. 14/20

  •  
  • Baron De Lance Cabernet Sauvignon, Domaine Montariol Degroote, 2012, IGP Pays d`Ok, Лангедок, Франция
        Черные ягоды, черноплодная рябина, черемуха. Немного пыли, легкий яблочный тон. Вкус простой, более аккуратный, черемуха, паслен, замша. Очень просто, грубовато. 13.5/20

  •  
  • The 7th Generation Cabernet Sauvignon, Vina Carta Vieja, 2013, DO Loncomilla Valley, Чили
        Аромат ягодный - чернослив, черника, сливки, йогурт. Весьма выраженный, молодой. Вкус жесткий, с выраженной горечью, сухими танинами, сильно разочаровывающий на фоне аромата. Очень просто, грубо. 13/20


Вторая часть - вина с выдержкой в дубе, будет завтра. Пользуйтесь, передавайте знакомым. И незнакомым :)



Ежедневный Винный Телеграф

18 супермаркетных Каберне Совиньонов (часть 2)

Часть вторая - Каберне Совиньон с выдержкой в дубе:
  • Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon, Valentin Bianchi, 2008, DO Mendoza, Мендоса, Аргентина
        Яркий интересный аромат - множество цветочных тонов, пионы, сирень, которые дополняются животными оттенками - мясо, замша, теплая лесная подстилка. "Лось в цветочках". Отличная кислотность, бархатные танины, готовое вино с большим потенциалом на "полежать". 16.5/20
     
  • Capitel del Monte Cabernet Sauvignon, Tenuta Sant`Antonio, 2006, IGT Veneto, Венето, Италия
        Сушеные черные годы, солодка, лакрица, горький шоколад, запеченые вишни и сливы, небольшие животные тона. В развитии - раннее сладкое яблоко, медовые ноты, пряник. Тело умеренно полное, аккуратные танины, долгое послевкусие. 16.5/20
     
  • Q Cabernet Sauvignon, Familia Zuccardi, 2008, DO Mendoza, Мендоса, Аргентина
        Много пряностей, перец, кардамон, мускатный орех, сушеные черные ягоды, уголь, сажа, черемуха, жимолость. В целом достаточно закрытый, сдержанный аромат, в котором пока еще откровенно солирует бочка. Во вкусе сушеные черные ягоды, перец, мощные, сухие танины. Держать. 16/20
     
  • Fuzion Alta Reserva Cabernet Sauvignon, Familia Zuccardi, 2009, DO Mendoza, Мендоса, Аргентина
        Аромат полный, сладковатый - джем черных ягод, шоколад, ваниль, выпечка. Тело достаточно плотное, вкус также оставляет ощущение сладковатости - те же ваниль, шоколад, варенье из ягод. В то же время все сделано очень аккуратно и симпатично. Долгое послевкусие. 15.5/20
     
  • Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva, Concha y Toro, 2012, DO Valle Central, Центральная долина, Чили
        Аромат полный, табачно-пасленовый и джемовый одновременно. "Сигару в варенье затушили". Очень полно, просто, смородина, черника, чернослив. Аккуратные, оформленные танины, умеренно долгое послевкусие. 15.5/20
     
  • Cabernet Sauvignon Reserva, J. Bouchon, 2011, DO Maule Valley, Центральная долина, Чили
        Мощно, откровенно по-чилийски: джем черной смородины, черносмородиновый ликер, пионы, ваниль, шоколад. Во вкусе тона смородины значительно выделяются над всем остальным, какао, пряности. Танины полные, выраженные. Послевкусие продолжительное. 15.5/20
     
  • Cabernet Sauvignon, Ironstone Vineyards, 2011, California, Калифорния, США
        Достаточно зрелый аромат с тонами черной смородины, молочного шоколада, замши, чернил, карндаша. Несколько пикантный - легкие нюансы гуаши. В развитии проявляются цветочные тона. Тело чуть излишне легкое, вкус насыщенный, сответствующий аромату. Послевкусие умеренное. 15.5/20
     
  • de Gras Reserva Cabernet Sauvignon, Vina MontGras, 2012, DO Valle Central, Центральная долина, Чили
        Ваниль, черника и черная смородина в сахаре, шоколад. Просто, насыщенно, типично по-чилийски. Вкус полный, ягодно, мощно, концентрировано, просто. Мощные, суховатые танины. 15/20
     
  • Cabernet Sauvignon Reserva, Valdivieso, 2009, DO Central valley, Центральная долина, Чили
        Аромат преждевременно постаревший - табак, замша, печеный лук, засахарившееся смородиновое варенье. Просто, без яркости и свежести. Вкус с джемовыми тонами, намного свежее аромата, смородина, черника. Танины ровные, послевкусие умеренное. Стоило выпить раньше. 14/20

Гороховый суп с копченостями

Оригинал взят у dunduk_culinar в Гороховый суп с копченостями




Гороховым супам с копченостями несть числа - в плане рецептуры, конечно, и используемых продуктов. И зачастую это правильные супы, то есть вкусные, насыщенные, при том, что ингредиентов обычно не так уж много и сами супы по приготовлению довольно незатейливы. Единственное, что мне не нравится в этих супах (у вас, разумеется, может быть свое отношение) - это, мягко говоря, неважный внешний вид, плохо способствующий аппетиту . Поэтому обычно я его готовлю, применяя томаты, как, например, в нутовых супах

Collapse )

Два паштета, постный бахш, Навруз!

Originally posted by stalic at Два паштета, постный бахш, Навруз!


Печень.
Не знаю ни одного другого продукта, который вызывал бы вокруг себя столько страстей. Одни любят печень и не отказывают себе ни в чем, другие печень не едят и, более того, терпеть ее не могут, а то и вовсе - не переносят даже ее запах. При этом полки мамаш ищут способ, как запихнуть хоть кусочек печени во рты дивизионов детишек, а те массово плюются, потому что им невкусно и пополняют ряды печенененавистников.
Collapse )

Колбаса-паштет

Originally posted by stalic at Колбаса-паштет
Кулинария удивительное занятие!
Порою кажется "Ну нет, эта тема настолько замусолена, об этом столько уже всего понаписано - мне это неинтересно, я этим заниматься не буду". Именно так я рассуждал о паштетах, пока недавно не пришлось писать на эту тему. А начал разбираться, вспоминать, читать и думать и обнаружил, что тема-то паштетов интересная, горизонты вокруг нее бескрайние!
И в результате...
Collapse )